Los platos calientes se consideran un componente clave de cualquier menú de vacaciones. Después de todo, una posición principal seleccionada correctamente forma el estado de ánimo de toda la fiesta. Una buena opción es una de estas cinco recetas.
Pollo a la papa
Fácil de preparar, pero el plato increíblemente sabroso recibió su nombre debido a la extraordinaria forma de freír papas. A pesar del componente simple, tal pollo se convertirá en una buena decoración de la mesa festiva.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 2 piezas .;
- papas - 6 piezas .;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- harina de trigo - 2 cucharadas l.
- queso duro - 100 gr;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal
Cocina
- Rallar el queso duro en un rallador grueso y mezclar con hierbas picadas.
- Lave la carne de ave, retire las películas y córtelas en rodajas pequeñas. Sal y agregue pimienta al gusto.
- Fríe el pollo en una sartén con una pequeña cantidad de aceite.
- Pelar las papas, rallarlas y eliminar el exceso de humedad con toallas de papel.
- Agregue sal, harina y huevos. Revuelva bien hasta que quede suave.
- Precalentar una sartén limpia. Agregue aceite vegetal para que el fondo de los platos esté completamente cubierto. Extienda la masa de papa y presione suavemente hacia el fondo, formando algo similar al pastel.
- Freír por un lado durante 3-4 minutos. Luego dé vuelta y coloque el pollo cocido en la mitad de la capa.
- Espolvorea con la mezcla de queso, continúa cocinando a fuego lento durante otros 3 minutos, hasta que el queso comience a derretirse.
- Cubra el pollo con la mitad libre de las papas y fríalo hasta que esté cocido.
Cazuela de pechuga de pollo con vegetales simples
El método de cocción es muy similar al famoso pisto. Sin embargo, esta opción es mucho más fácil de hacer en casa, pero no causará menos impresión en los participantes de la fiesta.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 1 pc .;
- calabacín - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- Queso Suluguni - 50 gr;
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- crema agria (2 l. en salsa, 2 l. en escabeche de pollo) - 4 cucharadas. l.
- especias al gusto;
- mostaza - 1 cucharada l.
- cebollas - 1 pc.
Cocina
- Enjuague bien el pollo, recorte el exceso y batir bien a través de la película adhesiva.
- Cortar las chuletas resultantes en franjas iguales y enviar al escabeche en crema agria, mostaza y especias al gusto. Como condimento, el curry y el ajo seco son perfectos.
- Lavar y pelar las verduras. Cortar las zanahorias y el calabacín en rodajas, cebolla y tomate, en medios anillos.
- En un recipiente separado, prepare el aderezo: huevos, especias y crema agria.
- En una fuente para hornear de cualquier tipo conveniente, coloque los ingredientes en capas en un círculo, alternando las verduras con la carne. Entre las capas, coloca cuidadosamente el queso picado.
- Rellenar con aderezo y enviar al horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados.
Arándanos en salsa de champiñones
Impresionantes rollos de carne harán las delicias de los participantes de la fiesta con su sabor único y textura delicada. Especial atención merece una adición agradable en forma de salsa de marca.
Ingredientes
- filete de pollo - 4 piezas .;
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- hongos porcini secos - 50 gr;
- verdes
- cebollas - 1 pc .;
- harina de trigo - 1 cucharada l.
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- aceite vegetal (para freír);
- crema 32% - 1 cucharada l
Cocina
- Cortar la carne en capas finas y batir a través de la película adhesiva.
- Agregue especias a las chuletas resultantes y vierta una pequeña cantidad de salsa de soja. Enviar a un lugar fresco por la noche.
- Freír la tortilla con huevos y champiñones medio hervidos. Es importante tener en cuenta que no es necesario verter agua después de los champiñones. Es útil para la salsa.
- Coloque la tortilla resultante en cada trozo de carne y enróllela en rollos.
- Agregue las cebollas picadas y los champiñones restantes con un poco de aceite. Agregue la harina y mezcle bien.
- Vierta el caldo de champiñones en la cacerola y continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Agregue ajo, sal y pimienta. Al final agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloque los rollos en una fuente para hornear, vierta la salsa, cubra con papel aluminio y hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Lasaña "Perezoso"
Como resultado, un plato tradicional italiano se puede cocinar rápida y sabrosamente en casa con ingredientes improvisados.
Ingredientes
- pita (armenio delgado);
- carne picada;
- cebollas
- Tomate
- queso duro
Para la salsa
- leche - 0.5 vaso;
- harina de trigo - 1 cucharada l.
- sal al gusto.
Cocina
- Salar la carne picada, agregar especias y freír en una pequeña cantidad de aceite. Poner en los platos.
- En la misma sartén, pase las cebollas y los tomates finamente picados y agregue las verduras.
- Prepare la salsa en una cacerola: agregue la harina en la leche, agregue sal, hierva y retire del fuego.
- Lubrique la fuente para hornear con aceite y vuelva a untar en capas: pan de pita, carne picada, pan de pita y mezcla de verduras. Repita hasta que se complete el llenado.
- Vierta el tocho con salsa, espolvoree con queso rallado y envíe al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Zrazy "Leche de pájaro"
Un plato inusual será una buena adición al menú festivo. Además, los deliciosos zrazy son relativamente baratos.
Ingredientes
- leche - 1/3 vaso;
- harina de trigo - 0.5 taza;
- mantequilla - 1 cucharada l.
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- queso duro - 50 gr;
- carne molida - 300 gr;
- sal, pimienta negra molida - al gusto;
- pan blanco (picado) - 1 rebanada.
Cocina
- Mezclar la carne picada, pan y especias.
- En un recipiente aparte, prepare el relleno: ralle el huevo cocido y el queso, agregue la mantequilla y mezcle.
- Prepara zraz - toma 1 cucharada. l relleno y poner el relleno en el medio. Forme una bola y presione suavemente hacia abajo en ambos lados.
- Sumerja cada bola de carne en una mezcla de huevos, leche, harina y especias. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
- Prepárese horneando durante al menos 15 minutos a una temperatura de 210 grados.
Los platos presentados definitivamente complacerán a los invitados y no tomarán mucho tiempo para cocinar.
