Remolacha larga y firmemente establecida en la dieta cada persona Además del sabor atractivo, también tiene varias propiedades útiles. Por lo tanto, no es sorprendente que las personas estén tratando de cultivarlo en sus dachas y huertas.
Hace mucho tiempo, cosechando en el otoño, la gente trató de mantenerlo el mayor tiempo posible. Para tener la oportunidad de comer verduras en el invierno. Con los años, por experiencia, se han desarrollado las reglas básicas de almacenamiento para cada vegetal.
En este artículo encontrará información sobre cómo almacenar las remolachas en el hogar, directamente en el apartamento, así como en el subsuelo de la casa.
Preparación adecuada
Preparación del almacenamiento de remolachas y zanahorias para pases de invierno en varias etapas, cada una de las cuales es muy importante. Lo primero que debe hacer es cuidar el tiempo de cosecha. Las remolachas no soportan las heladas. Por lo tanto, se debe recopilar antes de que ocurran.
El tiempo óptimo para la banda media es el comienzo de octubre. Para las latitudes meridionales: fines de octubre o principios de noviembre. Sobre el momento de la recolección de zanahorias, lea el enlace.
La cosecha de remolacha se debe hacer en un día despejado y soleado. Para poder secar verduras el mismo día. El secado debe hacerse a la sombra en la calle.
Si el clima no es afortunado El Seque la remolacha en una habitación cubierta. En este caso, el tiempo de secado dura varios días.
Para cortar las raíces. Corta la raíz central de la remolacha con tijeras si es demasiado espesa. La planta también se debe cortar con tijeras, dejando solo 1-2 cm. Es imposible romper la parte superior de sus manos. En el lugar de rotura, la remolacha puede comenzar a deteriorarse.
Después de todos estos procedimientos, deje las verduras durante una semana en un cuarto seco con buena ventilación. Y Solo después de esta semana, ponga las raíces en la habitacióndonde serán almacenados Dónde y cómo almacenar las remolachas y las zanahorias para el invierno en el apartamento Leer más.
Ubicación
El conocido lugar de almacenamiento de verduras es un sótano de una casa o en la gente común, una bodega. Pero, de hecho, no en cada edificio de apartamentos hay lugares en el sótano. Asignado a los inquilinos para uso personal.
La gente probó diferentes lugares para almacenar vegetales. Los más populares de ellos son: balcón acristalado, escalera, almacenamiento, lugar debajo de la cama.
También puede almacenar remolachas simplemente en un cajón en una habitación o en un refrigerador. Para almacenar zanahorias en la bodega y sin ella, lea aquí.
Sobre las características principales de cómo mantener las remolachas y las zanahorias en casa, sigue leyendo.
¿Qué debería almacenar?
Entonces, cuando ya haya decidido la ubicación de la verdura durante los próximos meses, vale la pena pensar en maneras de almacenar remolachas para el invierno en casa. En muchos aspectos esto depende de la duración esperada de almacenamiento de la remolacha y la ubicación elegida.
Si planea consumir remolacha durante el próximo mes, también es conveniente guardarla en el refrigerador, en bolsas de plástico convencionales. Los paquetes no deben estar bien cerradospara que la remolacha no se eche a perder por el exceso de humedad.
Puedes hacerlo tú mismo en un paquete pequeños agujeros. En el refrigerador, la humedad no debe ser demasiado alta.
La mejor manera de almacenar remolachas en el subsuelo, mira la foto.
Puede almacenar remolachas en cajas especiales directamente en la cocina.Mantenga esa caja mejor lejos de la estufa. Mejor cerca de la puerta o ventana del balcón. Un poco más de tiempo puede almacenar remolachas a la sombra, debajo de la cama o en la despensa en bolsas grandes. Kilogramos a 20-30. De nuevo, la bolsa no se puede atar, de lo contrario las remolachas comenzarán a latir.
Si planea comer, recolectado en la remolacha otoñal, hasta la primavera, entonces vale la pena considerar otras opciones. Es muy bueno almacenar remolachas en cajas de madera, colocadas con una película. Las remolachas se vierten con ceniza de madera, virutas de tiza, serrín, arena o sumergir cada tubérculo en un insecto de arcilla.
En la casa, las cajas con tubérculos descienden al sótano. En el departamento puedes guardarlos en el hueco de la escalera o en el balcón. El balcón debe estar acristalado.
Antes del inicio de las heladas, no puedes envolver las remolachas. Entonces necesariamente para cubrir desde arriba. Las colchas viejas son bastante adecuadas para este propósito. Lea también el material sobre cómo almacenar zanahorias y remolachas con la ayuda de aserrín y arena.
Temperatura
El más favorable La temperatura para la conservación de la cosecha de remolacha fluctúa entre 1-4 ºC. Debemos adherirnos estrictamente a estas temperaturas.
Cuando el termómetro desciende por debajo de un grado, Las remolachas se congelan y sufren varias enfermedades. En exceso de 4 grados, es posible marchitarse de frutas y perder peso.
También es necesario mantener la humedad en el aire de 80 a 85%.
Características del almacenamiento compartido
Las condiciones de almacenamiento para las remolachas y las zanahorias en muchos aspectos coinciden. Se pueden almacenar en una bodega o en un balcón. E incluso en una caja. Pero, solo con la condición de que no entren en contacto.
Se vierte una capa de arena (serrín, ceniza de madera) en la caja, luego se disponen las verduras. Debe estar a una corta distancia el uno del otro. Entonces otra vez una capa de arena. Y de nuevo verduras.
Tiempo
Incluso a temperatura ambiente, las remolachas se pueden almacenar durante aproximadamente una semana. La capa gruesa evita la pérdida rápida de humedad. El contenido de raíz en el refrigerador, en una bolsa de celofán, prolonga la vida útil a un mes.
Salpicado de arena, serrín, cenizas y partículas calcáreas, así como tambor de barro procesado, las verduras se pueden almacenar durante aproximadamente cuatro meses, si se encuentra directamente en la habitación.
Y hasta la próxima cosecha, si se coloca en un balcón de vidrio. Siempre que se cumplan las condiciones de temperatura y la humedad cumple con los requisitos. Interesante será el material sobre la correcta preparación de las zanahorias para el almacenamiento durante el invierno.
Almacenamiento de remolacha en bolsas de polietileno, en paquetes para el invierno, y también cómo mantener las remolachas sin bodega más.
Maneras
Bolsas de polietileno
En bolsas de polietileno, la remolacha se puede almacenar bajo la observación de las siguientes condiciones:
- Comprueba a fondo todas las verduras.
- Empaque un volumen de 35-40 litros lleno de verduras.
- No cierre ni ate.
- Haga pequeños pinchazos con frecuencia en toda el área del paquete.
- Coloque el paquete en un lugar fresco.
La temperatura no debe superar los 10 ºC. Cuando hagas pinchazos, ten mucho cuidado. No dañar la fruta.
Bancos
Hay una forma de almacenar zanahorias: cuando se lava, se seca y se coloca en latas de tres litros hacia arriba.
Entonces esto el tarro se voltea al revés y poner en un estante en el sótano.
Partiendo del hecho de que las condiciones de almacenamiento para las remolachas y las zanahorias son similares, podemos suponer que este método es adecuado para la remolacha.
Refrigerador
Como ya se mencionó, en el refrigerador, las remolachas se almacenan durante aproximadamente un mes. Este método es bueno para una pequeña cantidad de vegetales.
Si el refrigerador es exactamente lo que necesita, entonces necesitas hacer lo siguiente:
- Seleccione frutas de tamaño mediano.
- Verifica si hay podredumbre y daño.
- Limpie las remolachas de la tierra con un trapo seco.
- Corta las partes superiores a 1 cm.
- Coloque los tubérculos en un paquete.
- Haga pequeños agujeros en la bolsa.
- Pon una bolsa de verduras en una caja para verduras en el fondo del refrigerador.
Sin embargo, la vida útil de las remolachas en el refrigerador puede extenderse. Si, en lugar de los paquetes habituales, use los de vacío. Así que las remolachas se almacenan el doble de tiempo. Sobre el almacenamiento de zanahorias en casa, lea aquí.
Submarino de la casa
Podpol es el lugar de almacenamiento más común para las verduras.
Incluso antes de poner verduras en el sótano, es necesario hacer lo siguiente:
- Haga la limpieza, ventile.
- Trata las paredes con un mortero de cal.
- Deshacerse de la bodega de roedores.
- La hilera inferior, en la cual habrá cajas o sacos de remolacha, se levantará a 15 cm del piso.
En el subcampo preparado de esta manera es posible colocar en las cajas de piso o sacos con remolacha. Puedes separar la sección especial y almacenar allí el cultivo de remolacha. La altura de la restricción de esta sección puede ser de hasta un metro.
Además, las remolachas se pueden almacenar a granel en los estantes, cubierto con paja o arpillera. Recordando el peligro de contacto con las paredes, necesita hacer un limitador. También unos 15 cm.
Para poner en los estantes, los cultivos de raíces deben tener la forma de una pirámide. Dejar el espacio entre las verduras y el estante superiorpara que las verduras no se echen a perder
Puede bajar las cajas en las cajas subterráneas con remolachas derramadas con tiza, ceniza, serrín y arena. Aquí todo es igual a cuando se almacena en un departamento. Hay formas de almacenar remolachas como congelación, secado y secado.
Cómo almacenar remolacha en el subcampo de una casa de madera mira la foto de abajo.
Adecuado para underground y talkative. Para hacer esto, diluya la arcilla con agua. Para hacer que se vuelva líquido Aproximadamente a la mitad. Permita que la solución se soporte. Es mejor irse por la noche. Entonces un poco más diluido. Sumerge cada raíz en esta solución. Cuando la arcilla se seque, coloque las cajas.
conclusión
Hay muchas maneras de almacenar remolachas. Puedes probarlos todos. Al final, para llegar a alguien. Cualquiera que sea el método elegido, Lo principal es recordar los principios básicos del almacenamiento de las remolachas.
Mantenga la humedad y la temperatura necesarias. A tiempo para cosechar No permitir el daño. Periódicamente para resolver, eliminando las verduras de raíz en mal estado.
Video útil
Si después de leer el artículo todavía piensas cómo almacenar zanahorias y remolachas en invierno en casa, si no hay bodega, entonces deberías ver un video que revelará este tema con más detalle.
