"Riesling" es una variedad de uva cultivada para la producción de vinos blancos. Esta marca es una de las más populares junto con "Chardonnay" y "Sauvignon". Utilizando las uvas de esta variedad, reciben alta calidad de los vinos producidos. Esta calidad le proporciona una alta calificación entre todas las otras variedades de uvas. Sinónimos "Riesling", "White Riesling", "Riesling del Rin", "Riesling Yohanisberg", "Yohanisberger", "Weisser", "blanco", "Mosela", "Lluvia", "Rislinok".
En este artículo, nos damos cuenta qué tipo de variedad de uva y un vino llamado "Riesling".
- Vino y uvas: la historia de la cría
- Características varietales
- Bush
- Bayas
- Peculiaridades de crecer
- Iluminación
- Exigente al suelo
- Reglas de aterrizaje
- Cuidado de la variedad
- Riego
- Fertilizante
- Recortar
- Eliminación de malas hierbas y cuidado del suelo
- ¿Es necesario para cubrir las uvas para el invierno
- Enfermedades y plagas de una variedad
- Tipos de "Riesling"
Vino y uvas: la historia de la cría
La primera mención de "Riesling" se encuentran en el poema "Mozella" poeta romano ausonios Magna, en el que mencionaba vides coronado desfiladero a lo largo del río Rin Mosela. 
En el siglo XV se plantaron las paredes del castillo Rüsselsheim primeros seis plántulas de la variedad.Y los productores de vino creen que las primeras variedades fueron criados ya en 843, en la época de Luis II le Germain, en ese momento propiedad de los Länder alemanes.
Plantados a lo largo de su tablero de la uva de Rhine River Valley llamados Reisen (traducido del alemán significa "otoño").
Uvas tenían ya demasiado madura y se cubran con molde. Elaborado con uvas muy maduras del vino, enólogos descubrieron que las bayas sobremaduración se vuelve mucho más dulce y más sabroso. Finalmente, para restaurar la reputación de "Riesling" emprendedores abad de Fulda, que compró y restauró las ruinas del monasterio y sus viñedos abandonados Yohanisberg. Debido al abad esta uva se ha convertido en el más popular en el país. Poco a poco, su fama llegó a Europa.
La naturaleza ha ayudado a esta culpa. Por lo tanto, en uno de los inviernos helados, toda la variedad "Müller-Thurgau" se extinguió y se plantó un verdadero "Riesling" para reemplazarla, capaz de hibernar en el crudo invierno. 
El tipo principal de viñedos de Alsacia "Riesling" se convirtió después de 1960.
Considere una descripción detallada de uvas "Riesling", una descripción de la variedad y sus fotos.
Características varietales
Las características de la variedad de la uva permiten que las bayas ganen el peso máximo. El período vegetativo es de 130-150 días en ausencia de fuertes cambios de temperatura.
Bush
El arbusto es de tamaño mediano con el correspondiente aumento en la maduración de la vid.
Las hojas son de cinco lóbulos, gruesas, con márgenes serrados de tamaño mediano, ligeramente bajadas, con disección superficial de color verde claro (hojas jóvenes de tono bronce). Su parte superior está arrugada. 
Blossom sale tarde, pero esta propiedad proporciona resistencia al frío Riesling. Sombra rosa de corte abierto, a la sombra.
Los brotes jóvenes delgados arbusto, espesa, verde y cubierta de pequeños pelos.
Las flores de Riesling de ambos sexos tienden a caer, lo que posteriormente afecta el rendimiento. Después de su florecimiento se forma un racimo pequeño y apretado con pequeñas bayas verdes.
Vine de un año, pequeña forma cilíndrica del color marrón claro en la madera del tallo corto. Largo - 8-14 cm, ancho no más de 8. 
Bayas
Bayas son pequeñas (diámetro 1,5 cm), redondo, blanco, o sombra de color amarillo verdoso, en el momento de la maduración con los puntos característicos del color marrón oscuro de la piel. La piel es delgada, pero fuerte. La baya contiene 2-4 semillas.
El contenido de azúcar en el promedio del 20%, acidez - hasta 10-11 g / l. 
La madurez removible viene después de 5-6 meses.
Peculiaridades de crecer
La duración del ciclo de vida y el rendimiento óptimo depende de las condiciones y características del cultivo de "Riesling".
Iluminación
La iluminación es la regla básica para un buen desarrollo y su fructificación. 
Al "Riesling" no le gustan los lugares muy sombreados, pero el calor excesivo está contraindicado. No le gusta el calor excesivo y prefiere el calor moderado, la luz y las noches frías.
Exigente al suelo
Al "Riesling" le gusta la tierra calcárea y no muy fértil. Esto estimula a las uvas a acumular un máximo de minerales y oligoelementos. Él es muy exigente con la humedad. No le gusta un suelo pantanoso, moderadamente húmedo y bien ventilado.
Cultivar "Riesling" puede y en los suelos más pobres, pero esto afecta directamente su rendimiento.
El lugar ideal para él son las laderas pedregosas. 
Reglas de aterrizaje
La plantación de uvas es un proceso largo que requiere atención especial.Se produce en terreno abierto y soleado. El tiempo para plantar se elige en primavera u otoño.
La condición principal es que la temperatura del aire sea de al menos 10 ° C bajo cero y no superior a 15 ° C.
La tierra está preparada de dos maneras:
- Excavar una zanja con una profundidad de 60-70 cm.
- Se excava un pozo de aterrizaje de la misma profundidad, de al menos 60 cm de diámetro.
Al plantar, el sistema de raíces necesita ser ligeramente renovado (recortado) y sumergido en la solución del estimulador del crecimiento (Fumar, Heteroauxin, Ácido Ámbar). La siembra se lleva a cabo en este orden:
- una capa de tierra fertilizada (10-15 cm) se vierte en el pozo excavado;
- En el montículo formado, habiendo extendido el sistema de raíces, coloca una plántula;
- hasta el medio del hoyo, se vierte un suelo fertilizado y se pisotea levemente;
- el pozo se vierte un poco con agua tibia;
- Cuando el suelo se seca, el pozo está completamente lleno.
Cuidado de la variedad
La base de la cosecha del próximo año - esto es el cuidado adecuado para la vid este año, que es el riego correcto, fertilizar el suelo, poda oportuna y malezas eliminación.
Esto permitirá que sus "ojos" maduros y el invierno, y dar vida a los brotes futuros.
Riego
riego moderado intermitente sólo en plántulas jóvenes en la edad de dos años y dos semanas antes de que cese la floración. 
En nuestro clima templado, no se espera riego frecuente, pero en las estaciones de secano es moderado y humedece uniformemente el suelo (no más de cuatro veces por temporada). Del riego es necesario negarse durante el período de la floración y en el período del crecimiento intenso de los vástagos.
Fertilizante
Al rootear las plántulas de uva, se permite el aflojamiento periódico del suelo y su fertilización con fertilizantes minerales, comprados en cualquier tienda de jardinería.
Después de 3-4 años, en el período de fructificación completa y estable, se lleva a cabo la fertilización adicional, de lo contrario no habrá una buena cosecha de uvas. 
Recortar
Para aumentar la ramificación de las uvas, cada primavera, de las ramas jóvenes y fuertes, se cortan algunos riñones. La poda debe hacerse necesariamente, de lo contrario los arbustos crecerán con fuerza y las bayas se volverán muy pequeñas.
Eliminación de malas hierbas y cuidado del suelo
El cuidado del suelo es un componente importante del buen crecimiento y desarrollo de la uva. Un suelo bueno, húmedo y aflojado es el principal factor en la actividad de la microflora útil del suelo y, posteriormente, el enriquecimiento de la tierra con nutrientes.
El suelo durante la temporada de primavera-otoño debe tratarse sistemáticamente, y todas las malezas deben eliminarse inmediatamente.
El cuidado del suelo durante el período de verano supone el aflojamiento habitual de la tierra. En la primavera y el otoño es necesaria una excavación profunda, durante la cual también se introducen fertilizantes minerales y orgánicos en el suelo. 
Una buena manera de preservar la calidad de la tierra y garantizar la ausencia de malezas en uvas de más de cuatro años es el dragado. El riego implica la siembra de tales pastos en la entre hileras, como la festuca, el trébol, la mostaza, el raigrás y la alfalfa.
Este método salvará la capa fértil del suelo y servirá como su protección durante la intemperie. Pero requiere una siega sistemática de la hierba.
¿Es necesario para cubrir las uvas para el invierno
"Riesling" no le gusta el calor, ella prefiere la dureza del clima y madura incluso en climas fríos. Además, su resistencia a las heladas se ve afectada por la calidad del aterrizaje.
Cultivo de la vid y cubriendo neukryvnyh la forma de invierno de la siguiente manera:
- Para neukryvnyh uva construyó altura shtamb de 1,2 metros. En plántulas jóvenes, sus tallos aparecen en un año. El método del tallo en la regulación de los riñones y las ramas se basa. Durante el crecimiento es importante para controlar el estado del tronco: debe estar en posición vertical sin doblar. Al doblar el cañón está ligado a una clavija para asegurarse de que es estrictamente altura vertical.
- Para aplicar una uva que cubre besshtambovy método de construcción en forma de abanico con 3-4 mangas de longitud 40-60 método cm. Fan implica la formación de varias unidades de fruta en el enrejado vertical (liga vertical, montado sobre soportes).Con este método de cultivo, la carga máxima en la planta no es más de 30 brotes. Además, con el método de estampado del cultivo, cualquier riesgo de daño a la uva se reduce por las heladas.
Sus bayas bajo la influencia de las heladas encuentran su dulzura natural. Y debido a su maduración tardía, tolera fácilmente incluso las heladas primaverales.Enfermedades y plagas de una variedad
No es resistente a enfermedades como el cáncer bacteriano, el oidio (mildiu polvoriento), la podredumbre gris (pudrición de la arcilla).
Más resistente a la enfermedad de hongos hongos.
Botrytis cinerea es un moho que actúa beneficioso para las bayas Riesling. Gracias a esto en las bayas el porcentaje de la humedad baja, y la cantidad de las sustancias minerales y los azúcares aumenta así. 
Tampoco es resistente a las plagas de la filoxera y la madera contrachapada grozdevoy. Las uvas de araña también son atacadas por una garrapata, una garrapata de fruta roja (garrapata de uva de hoja) y trips de uva.
La prevención se considera una protección exitosa de las uvas contra enfermedades y plagas. Las medidas preventivas son: cuidado activo del suelo y su fertilización, poda y riego oportunos, así como medidas especiales de protección.
Las oportunas medidas de protección también hacen que el área del viñedo sea inaccesible para los patógenos y las plagas. 
La regla más importante: los viñedos no deben romperse en áreas inadecuadas, húmedas y estrechas, con aireación débil, que contribuyen a estas enfermedades.
Tipos de "Riesling"
"Riesling" es único en su género, y sus tipos se ven afectados por el grado de madurez de las bayas.
Entonces, "Riesling" se divide en estos tipos:
- Kabinett ("gabinete") - vino seco semiseco o semidulce ligero de las uvas verdes del cultivo principal, el contenido de alcohol - no más del 8-10%;
- Spätlese (especia seca) - vino seco de bayas ya maduradas 12-14 días después de recoger bayas para Kabinett, contenido de alcohol - 9-11%;
- Auslese ("auslese") es el vino de una recolección manual selectiva de bayas maduras recogidas después de la recolección de Spätlese. Sucede el postre seco y dulce, el contenido de alcohol no es inferior al 10-15%;
- Beerenauslese ("berenauslese") - vino dulce de uvas Botrytis cinerea (botritizadas) demasiado maduras y marchitas con un contenido de azúcar no inferior al 29%;
- Eiswein ("icewine") es un vino dulce hecho de bayas congeladas recogidas a una temperatura de -7ºC. Gracias al agua unida a hielo, se alcanza un alto nivel de azúcar;
- Trockenbeerenauslese ("trockenberenauslese") - vino de postre dulce de bayas totalmente embotelladas, contenido de azúcar - por encima del 36%.
Dependiendo de la madurez de la uva, el vino adquiere diferentes matices y aromas, lo que también afecta su retrogusto.
