La higuera tiene muchos nombres: higo, higo, smirninskaya o baya de vino, bodhi. Se refiere a las culturas más antiguas que el hombre cultivó. Los frutos de higo se utilizan para curar diversas enfermedades, para el fortalecimiento general del cuerpo y para mantener la inmunidad, con fines culinarios y cosméticos.
- Contenido calórico y composición química
- Propiedades útiles de los higos
- Fresco
- Secado
- Cómo elegir el correcto
- Frutas frescas
- Higos secos
- Cómo almacenar correctamente
- Frutas frescas
- Secado
- Aplicación de cocina
- Aplicación en cosmetología
- Contraindicaciones y daño
El hallazgo más antiguo de fruta fosilizada se encuentra en el Valle del Jordán. Debido a la periodización absoluta, su edad está determinada, no menos de 11 mil años. 
A juzgar por los múltiples datos registrados en fuentes históricas, las propiedades excepcionales de los higos se conocen y utilizan desde la antigüedad. En nuestro tiempo, no ha perdido sus cualidades curativas y nutricionales, ni su popularidad.
Contenido calórico y composición química
Las frutas de los higos, según la variedad, son amarillas, negras, azules y negras. Son extremadamente sabrosos y llenos de muchos nutrientes.
El contenido calórico de los higos frescos no es demasiado grande, a pesar de que tiene un sabor muy dulce. Las bayas frescas contienen 49-57 kcal por 100 g. 
Debido a la deshidratación, el volumen de bayas secas disminuye y la concentración de azúcares aumenta. Su valor calorífico se convierte en 244-257 calorías por 100 g.
Para 100 g de producto, la figura contiene aproximadamente:
- proteínas - 3 g;
- grasas - 0.8 g;
- carbohidratos - 58 g;
- fibra dietética - 18 g;
- ácidos de grasa orgánica, saturada e insaturada - 2,4 g;
- agua - 16 g;
- sacáridos - 55 g;
- almidón - 3 g;
- cenizas - 3 g;
- calcio - 144 mg;
- magnesio - 59 mg;
- sodio - 11 mg;
- potasio - 710 mg;
- fósforo - 68 mg;
- hierro - 0.3 mg.
Aunque higos - comidas bastante altas en caloríast, su composición única le permite introducir estas bayas en una dieta dietética.Propiedades útiles de los higos
Los frutos de las bayas de vino se consumen en forma fresca y seca. En este caso, todos los beneficios de las bayas frescas se conservan e incluso se intensifican en las frutas secas al aumentar la concentración de sustancias a medida que disminuye la cantidad de agua.
Ellos promueven:
- recuperación rápida de la enfermedad;
- mejora de los procesos digestivos;
- estimulación del sistema cardiovascular;
- corregir la función hepática;
- expectoración de la tos;
- curar la amigdalitis;
- limpiando los intestinos;
- eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo.
Las clases de la influencia de los higos y las preparaciones de esto sobre el organismo:- antiinflamatorio;
- expectorante;
- diurético;
- antiulceroso;
- antiséptico;
- antiparasitario;
- diaforético;
- febril
- curación de heridas;
- laxante.
Fresco
La baya de vino fresco tiene propiedades curativas excepcionales:
- Se usa en el tratamiento de enfermedades fúngicas.
- Aquellos que regularmente comen higos fortalecen sus huesos. Esto es especialmente importante para los ancianos.
- Los higos frescos deben introducirse cuidadosamente en la dieta de las mujeres embarazadas y lactantes: sus beneficios son incuestionables, pero también es posible dañar el cuerpo. Una mujer embarazada puede aumentar de peso a un ritmo acelerado, o el nivel de azúcar en su sangre aumentará. Él puede provocar cólicos en el bebé, pasando a través de la leche materna.
- También tiene un efecto beneficioso sobre la piel.
- Debido al contenido de hierro, el jugo de jarabe se utiliza en el tratamiento de la anemia.
- El magnesio y el potasio en el producto suministran material de construcción del tejido muscular y contribuyen a la mejora del músculo cardíaco; es útil en la taquicardia.
- La baya de vino tiene una calidad valiosa de adelgazamiento de la sangre, que ayuda a reducir el colesterol y reduce el riesgo de contraer aterosclerosis y trombosis.
El tratamiento utiliza frutas frescas, jugos, decocciones e infusiones de ellos. Infusiones dan efecto antiinflamatorio y antiséptico, tienen un efecto regulador sobre el metabolismo. Infusiones de higos de leche muy populares.
Secado
A pesar de que todas las sustancias útiles permanecen en los frutos secos, sus propiedades son algo diferentes. 
Al reducir la cantidad de agua, el nivel de azúcares en ellos aumenta hasta un 70%. Al mismo tiempo, el nivel de vitaminas, minerales, micro y macroelementos y otras sustancias sigue siendo el mismo.
Gracias a los higos secos, disponibles en cualquier época del año:
- mejora la peristalsis intestinal;
- el cuerpo elimina toxinas y toxinas;
- mejora el trabajo de los intestinos;
- el tejido conjuntivo y los cartílagos están mejor fusionados debido a las pectinas contenidas en las frutas;
- los antioxidantes contribuyen a la purificación de la sangre de las placas de colesterol, limpian pequeños vasos sanguíneos y les dan elasticidad;
- hierro, potasio y magnesio tienen un efecto positivo en los sistemas cardiovascular y circulatorio del cuerpo, normalizan la presión arterial, el ritmo y la frecuencia cardíaca.
- hervida con leche, se usa universalmente como expectorante, diaforético y antipirético;
- Las vitaminas B tienen un efecto positivo en el sistema nervioso: mejoran el estado de ánimo, normalizan la actividad nerviosa y aumentan la eficiencia.
Smokva se considera una "baya femenina", con todo tipo de creencias, signos y recetas, entrelazando caprichosamente los lados míticos y racionales.
Lo que es útil higos secos, llevando su fama desde tiempos inmemoriales, para las mujeres?
- Que pierden kilos no deseados pueden utilizar el método en el que uno está dispuesto sobre una base semanal ": Melocotón" día. De hecho, además de 100 g de fruta seca para el día de hoy se basa consumir kilos de fruta cruda, una libra de verduras crudas y 2 litros de yogur sin grasa.
- Las mujeres aman los dulces, pero a menudo tienen para evitarlos. Una excelente alternativa es unos higos secos, bayas, que, con toda la dulzura de una mucho más saludable que el chocolate, dulces, papas fritas, y así sucesivamente. N.
- De la medicina oriental se toman recomendaciones de buenas prácticas para facilitar el dolor menstrual, comer varias bayas fig.
- Figuras no sólo pueden contribuir a dejar caer el exceso de peso, sino que también ayudará a ganar falta, si usted sabe cómo comer: el uso regular en grandes cantidades debido a las calorías de productos agregar rápidamente kilogramos, mientras que el consumo medido ayudará a limpiar los intestinos, ayudando a reducir el peso.
Cómo elegir el correcto
Los higos frescos, crudos y útiles, se puede comer sólo cuando crece, porque es muy corta vida útil - sólo unas horas después de la eliminación del árbol.
Él justifica uno de sus títulos "fig" - la fermentación se inicia muy rápidamente.
Frutas frescas
Ni que decir tiene que sospechar de los extraños y lugares no probados mejor no comprar cualquier cosa, incluyendo los higos. 
El aroma de las bayas es agradable y dulce, no debe estar demasiado saturado. Si el feto da una mustia, se echa a perder. Las frutas frescas de calidad deben ser:
- sin daño mecánico;
- moderadamente suave;
- el tono más oscuro inherente a una variedad dada;
- es mejor elegir bayas del mismo tamaño
- un gran número de semillas indica un alto sabor.
Higos secos
Las frutas secas son más asequibles, puede comprarlas en cualquier momento del año. Elija bayas de color marrón, beige o gris, dependiendo de la variedad. 
Consejos para elegir higos secos:
- La fruta debe tener una sombra mate, independientemente del color dictado por la variedad. Brillantes bellas bayas se procesan con gas de dióxido de azufre.
- Las bayas, que no son procesadas por la química, tampoco son particularmente carnosas.
- El producto de calidad está ligeramente aplanado.
- A veces, la superficie está cubierta con una capa blanca, que es glucosa cristalizada. Tal producto se caracteriza por dulzura.
- La textura áspera seca combinada con un sabor agrio o salado indica que el producto está vencido.
- Incluso si está seguro de la calidad del producto adquirido, es mejor sumergirlo en agua una hora antes de usarlo para disolver posibles compuestos nocivos.
Cómo almacenar correctamente
baya Fig a ser almacenado en una forma procesada, y es la vida de ultra estante fresco.
Frutas frescas
Si tienes la suerte de estar en el final del verano en la región, donde crece esta baya increíble, y que fueron capaces de comprarlo para el consumo humano, es mejor comer tan pronto como sea posible. 
Si hay una necesidad de almacenamiento, use un refrigerador. La temperatura debe ser de aproximadamente 1 ° C. El período máximo de retención es de varios días, dependiendo del estado inicial del producto.
Si se deja en las condiciones de temperatura ambiente, el higo fermentará el mismo día.
También puedes congelarlo. Esto ayudará a preservar las valiosas propiedades del producto. Almacenar esta materia prima a -15 ° C.
Secado
No todo el mundo sabe cómo almacenar higos secos. En un lugar fresco y oscuro seco,,, se almacena durante varios meses: el más largo, el secador el aire y bajar la temperatura. condiciones de fallo amortiguan producto, que infestan los insectos dañinos. El contenedor debe estar bien cerrado. La luz del sol está excluida.
Antes de beber, es aconsejable remojar los higos secos durante una hora en agua tibia, lo que disolverá los productos químicos. El agua hirviendo puede destruir parte de los nutrientes del producto.
Aplicación de cocina
Una persona sana puede comer frutas de higo en cualquier forma. 
Este producto exótico llevará sus notas a cualquier plato:
- en forma fresca o seca son reemplazados por dulces y chocolates;
- la fruta seca se agrega a las compotas, se usa en rellenos para pasteles y otros productos;
- las bayas inmaduras en forma cruda no lo son, pero son muy sabrosas, cortadas y horneadas con nueces y miel;
- la fruta madura, rebanada y vestida con crema batida o crema agria, es un postre exquisito y nutritivo;
- Las bayas de higuera servidas con quesos blandos son un gran refrigerio para el vino blanco o el champán;
- agregue el producto a platos de carne, platos de ave, ensaladas, refrigerios;
- Por supuesto, esta fruta se cosecha de formas tradicionales: mermelada, mermelada, pastilla, compotas enlatadas;
- de las bayas de higo incluso hacen vino.
Aplicación en cosmetología
No es de extrañar que un producto tan útil haya encontrado su aplicación y haya ocupado un lugar valioso en la cosmetología.
Tiene la capacidad de regenerar, humectar y suavizar. Se aplica a:
- hidratando la piel;
- eliminación de peeling;
- rejuvenecimiento;
- tratamiento antiarrugas
Las máscaras de limpieza diaria, antienvejecimiento, antiinflamatorias e hidratantes y las mezclas con frutos de higo son ampliamente utilizadas y aportan un efecto tangible.Contraindicaciones y daño
Higos - producto único, cuyas propiedades útiles se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan hasta la fecha, pero existen contraindicaciones para ello.
No se recomienda usarlo para quienes sufren:
- procesos inflamatorios agudos de cualquier parte del tracto gastrointestinal;
- diabetes mellitus;
- gota
- obesidad;
- pancreatitis;
- urolitiasis.
A pesar de las contraindicaciones mínimas, las personas que no los tienen, no debe comer higos en grandes cantidades. Una tarifa diaria suficiente para un cuerpo sano - 2-4 piezasLos higos tienen un beneficio innegable y ocupan un lugar digno entre los medicamentos. No solo es útil, sino que también es muy sabroso tanto en sí mismo como en combinación con otros productos: su presencia agrega notas exóticas a los platos.
A pesar del valor nutricional y medicinal, antes de agregar esta baya milagrosa a la dieta, es necesario excluir las contraindicaciones y la intolerancia individual.
